Minetta Tavern ★9.1

Minetta Tavern — клуб Віллиджа, де кожна епоха лишила свій підпис

Зайти в Minetta Tavern — наче стати причетним до таємниці. Карикатури на стінах спостерігають із 1937 року, бляшана стеля чула століття суперечок, а червоні дивани з однаковим комфортом тримають закохані пари, редакторів і привидів боксерських вечорів. Кіт Макналлі не так відремонтував цю таверну Гринвіч-Віллиджа, як розбудив її.

Історія

Таверна відкрилася 1937 року над похованим струмком Мінетта й стала вітальнею Віллиджа — тут пили Гемінґвей, Езра Паунд, Е.Е. Каммінгс і Ділан Томас, а ексцентрик Джо Гулд знаменито використовував бар як свою поштову адресу. Підвал будівлі на той час уже ввійшов в історію: 1922 року там заснували Reader’s Digest. Коли стара сімейна ера закрилася 2008-го, відродження Макналлі 2009 року зберегло кожен мурал і карикатуру, додало паризьку стейкхаусну кухню й зібрало три зірки New York Times та роки мішленівського визнання — а Black Label Burger став селебриті сам по собі.

Що замовити

Почни із запеченого кісткового мозку або нарізаного вручну тартару під перепелиним яйцем. Далі обирай свою легенду: Black Label Burger сухого визрівання під солодкою карамелізованою цибулею — або кот-де-беф на двох, коли вечір заслуговує на театр. Бранч вихідного дня — Бенедикти, вафля з лимонною рікотою, стейк з яйцями — найспокійніший спосіб познайомитися із залою. Заверши крепами Сюзетт чи суфле на двох: піти звідси без вогню або шоколаду було б марнуванням декорацій.

Інтер’єр і атмосфера

Шахова підлога, довгий дерев’яний бар, відполірований поколіннями ліктів, боксерські фото й улюблена задня зала, огорнута муралами 1953 року з вуличним життям Віллиджа. Світло низьке, дивани малинові, столи близько — підслуховування тут не просто можливе, а традиційне.

Для кого

Побачення з відчуттям історії, святкові вечері, яким потрібна харизма замість люстр, літературні паломники, самотні їдці за баром — і всі, хто вірить, що бургер може бути подією.

Питання й відповіді

Як сюди потрапити? Бронюй заздалегідь на пікові години; бар, ранні години та щонічний пізній Supper — маршрути для спонтанних.

Чи гарне місце для побачення? Одна з найкращих зал Віллиджа для цього — тепле світло, червона шкіра й низький розмовний гул.

Яке інсайдерське замовлення? Minetta Burger із чедером — завсідники тихо віддають перевагу йому, а не знаменитому братові.

Чи можна прийти пізно? Так — Supper триває за північ щовечора, справжня рідкість для району.

Чи переживає історія хайп? Цілком — мурали, карикатури й бар оригінальні, під охороною і в дусі розкішно невідреставровані.

Графік роботи