Manhatta ★9.5

Manhatta — ужин со всем Нью-Йорком у ног

В Manhatta есть момент, который не подводит никогда: двери лифта открываются на шестидесятом этаже — и целый город, гавань, мосты и та невероятная зелёная статуя разворачиваются, словно карта, которую кто-то расстелил именно для тебя. Дэнни Мейер построил немало любимых ресторанов; этот — тот, который он нацелил в небо.

История

Открытый в 2018 году Union Square Hospitality Group и названный в честь поэмы Уолта Уитмена «Mannahatta», ресторан вернулся из пандемийной паузы отполированным залом при-фикс с более оживлённым баром рядом. Нынешняя эра принадлежит шефу Микеле Броджони, прибывшему в 2025 году через Тоскану и миланские рестораны модных домов — и быстро подарившему критикам новую строку: кухня теперь слепит не меньше вида. Сервис несёт фирменное тепло Мейера; никто здесь не путает высоту с высокомерием.

Что заказать

В главном зале сдайся сет-меню: крудо из ложного палтуса, торшон из фуа-гра, лобстер в сливочном масле, утка сухого вызревания, ради которой стоит планировать вечер, и финальный мильфей из обжаренного риса. На барной стороне легенда — бургер из выдержанной говядины с кодзи-луком: пожалуй, лучший бургер, который подают на такой высоте где бы то ни было, — плюс открытый лобстер-ролл, устрицы и тёплые мадленки. Коктейли названы в честь боро; проси тот, что совпадает с окном, в которое смотришь.

Интерьер и атмосфера

Стекло от пола до потолка оборачивает весь этаж: с одной стороны кадр держат гавань и Статуя Свободы, с другой — мосты Ист-Ривер, прошитые фарами. Сам зал держится скромно — мягкие линии, тёплые нейтральные тона, — потому что декорировать против этого скайлайна было бы дерзостью. В сумерках этаж становится золотым, и разговоры слышно замирают.

Для кого

Помолвки в процессе, ужины к годовщинам, родители в гостях, коллекционеры скайлайнов — и все, кто хочет самую кинематографичную декорацию Нью-Йорка с по-настоящему большим ужином перед ней.

Вопросы и ответы

Как поймать закат? Бронируй за месяц, как только открываются слоты, и целься перед самыми сумерками — остальное сделает зал.

Можно ли прийти спонтанно? Да — бар и лаундж принимают без записи, с бургером, лобстер-роллом и полным видом в комплекте.

Что надеть? Формального кода нет; большинство гостей выбирает ухоженный кэжуал и выше, потому что антураж приглашает постараться.

Годится ли для празднований? Исключительно — предупреди команду при бронировании; приватный Bay Room рядом принимает всё вплоть до свадеб.

Стоит ли дневной визит в выходные? Очень — при-фикс ланч выдаёт полную панораму при дневном свете, часто самом прозрачном из всех.

Графік роботи