Pastis ★9.3

Pastis — место, куда Нью-Йорк приходит чувствовать себя кино

Одни рестораны подают ужин; Pastis подаёт сцену, а ужин — гарниром. Митпэкингская брассери, когда-то определявшая годы «Секса в большом городе», снова в своём тёплом жёлтом сиянии: зеркала, исписанные блюдами дня, официанты слаломят между кофейными стульями, и половина зала незаметно проверяет, кто только что вошёл.

История

Кит Макналли открыл оригинал в 1999 году среди работающих мясных холодильников — и район мигом стал подиумом даунтауна: эпоха Олсенов и Джуда Лоу среди завсегдатаев. В 2014-м заведение закрылось под общегородской вздох; камбэк случился в июне 2019-го, со Стивеном Старром в партнёрах и Макналли, контролировавшим каждое состаренное зеркало. Одни только первые недели привели Лорна Майклза, Мег Райан и Синди Кроуфорд — доказательство, что гравитация зала пережила паузу невредимой.

Что заказать

Играй классику: улитки в чесночном масле, луковый суп гратине под расплавленной крышкой, мидии-фри на стол, антрекот с беарнезом или филе о-пуавр, когда вечер этого заслужил. Инсайдеры клянутся двойным чизбургером à l’américaine, а бранч — это крок-мадам в шипящей толпе. Десерты не выходят из роли — профитроли, крем-брюле и стики-тоффи пудинг, полностью игнорирующий Францию, и ему прощают.

Интерьер и атмосфера

Реконструкция 2019 года любовно воскресила оригинальную сценографию: изогнутый бар с цинковой столешницей, белая метро-плитка, мозаичные полы, шарообразные лампы и тот знаменитый янтарный свет, в котором все выглядят только что вернувшимися из отпуска. Здесь громко, кинетично и бесстыдно социально; тротуарные столики сажают тебя в первый ряд митпэкингского променада между Музеем Уитни и Хай-Лайном.

Для кого

Бранчевые компании в своём лучшем кэжуале, свидания, которым нужна энергия вместо тишины, гости города в поисках толики даунтаунской мифологии и завсегдатаи, для которых цинковый бар — вторая гостиная.

Вопросы и ответы

Насколько трудно достать столик? Пиковые слоты бранча и ужина разлетаются — бронируй заранее; бар вознаграждает спонтанных.

Селебрити-фольклор — правда? Исторически задокументирован и периодически обновляется — но зал угощает всех одинаково льстивым светом.

Какой ход на бранч? Крок-мадам или чизбургер, что-то холодное с пузырьками — и никаких планов на следующие два часа.

Подходит ли для компаний? Да — зал легко поглощает праздничные столы, а для больших групп есть приватные события.

Что рядом до или после? Уитни, Хай-Лайн и митпэкингские бутики — Pastis держит классическую петлю района от дня к ночи.

Графік роботи