La Grande Boucherie ★9.3

La Grande Boucherie — Париж Belle Époque, спрятанный между кварталами Мидтауна

Одни рестораны советуешь ради блюда, а этот — ради того самого «ах». Войти в La Grande Boucherie — будто пройти сквозь портал в Париж 1900-х: позолоченные арки, заросли зелени, официанты, плывущие под сиянием старинного витража. Вот только бродвейские театры в нескольких минутах, а шампанское уже во льду.

История

Эмил Стефков из The Group NYC представил эту гранд-брассери в конце 2020 года, когда открывать один из крупнейших ресторанов Манхэттена казалось безумием, — и она мгновенно стала символом города, отказывающегося гаснуть. Заведение занимает крытый пешеходный пассаж с прозвищем 6½ Avenue — полутайный проход между мидтаунскими башнями, который ресторан превратил в освещённую фонарями парижскую площадь с отапливаемой террасой на все сезоны.

Что заказать

Заказывай как бульвардье: сначала плато де фрюи де мер с горой устриц и лобстером, дальше стейк-фри, филе-миньон в перечном соусе или драматичный кот-де-бёф на двоих. Луковый суп гратине и улитки — здешняя классика уюта; бёф бургиньон и утка в апельсиновом соусе — более глубокие разделы канона. У бара абсент наливают по всем правилам церемонии, через капельный фонтан, а коктейли вроде La Vie en Rose подходят к декору. Десерт не обсуждается — профитроли под тёплым шоколадом или ореховый Париж-Брест.

Интерьер и атмосфера

Ар-нувошная фантазия дизайнера Жюльена Лежара: стеклянные потолки высотой с двенадцатиметровый дом, два мезонина, нависающие над залом, вылепленные вручную гипсовые папоротники с золотой патиной, французские чугунные перила и больше сотни ламп оттенка шампанского. Витраж ручной росписи — настоящий антиквариат, найденный на парижском блошином рынке, из поместья неподалёку от Оперы Гарнье. Каждый столик словно создан для фотографии — а зал при этом умудряется быть тёплым, а не постановочным.

Для кого

Годовщины и дни рождения, ужины перед Бродвеем, задающие тон спектаклю, гости города, которых хочется поразить, и свидания, для которых годится только старосветский гламур.

Вопросы и ответы

Стоит ли бронировать заранее? Да — вечера и выходные разлетаются быстро; бар и «Зелёный час» — маршрут для спонтанных.

Удобно ли перед бродвейским спектаклем? Идеально — театры в короткой прогулке, а команда привыкла к дедлайнам «до третьего звонка».

Какой здесь дресс-код? Smart casual, хотя зал тихонько вознаграждает тех, кто принарядился.

Можно ли сесть снаружи? Да — стеклянная галерея вдоль пассажа отапливается и открыта в любое время года.

Принимают ли группы и события? Отлично — несколько приватных залов и мезонины вмещают всё, от камерных вечеринок до больших празднований.

Графік роботи